คาร์โบไฮเดรต คืออะไร

แอลกอฮอล์ไม่อยู่ในร่างกาย แต่ถูกขับออกจากร่างกายโดยเอนไซม์แอลกอฮอล์ dehydrogenase ในตับ จนกระทั่งแอลกอฮอล์ถูกเผาผลาญอย่างสมบูรณ์ในตับ แต่ยังคงมีอยู่ในลมหายใจและในปัสสาวะซึ่งเป็นเหตุผลที่ตำรวจสามารถตรวจหาแอลกอฮอล์ด้วยการทดสอบ breathalyzer

คาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยแป้งน้ำตาลและเส้นใย คาร์โบไฮเดรตมีค่าเฉลี่ยแคลอรี่สี่แคลอรี่ต่อกรัม ร่างกายใช้คาร์โบไฮเดรตเพื่อให้ร่างกายเราแข็งแรง คาร์โบไฮเดรตมาในรูปแบบที่สอง: ซับซ้อนและเรียบง่าย คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายประกอบด้วยน้ำตาลเช่นน้ำตาลตารางและน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงซึ่งมีโมเลกุลน้ำตาลหนึ่งหรือสองชนิด น้ำผึ้งและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลมีน้ำตาลที่เรียบง่ายรวมทั้งสารอาหารอื่น ๆ

คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนเป็นโซ่ยาวของน้ำตาลที่เรียบง่ายติดกันเรียกว่า โพลีแซคคาไรด์ พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งแป้งหรือเส้นใย (เซลลูโลสจากพืช) อาหารเช่นพาสต้าข้าวสาลีและมันฝรั่งขาวมีคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน ผู้ใหญ่ควรได้รับระหว่าง 45-65% ของแคลอรี่ทุกวันจากคาร์โบไฮเดรต ตามที่สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตร (USDA) ผู้ใหญ่ชาวอเมริกันควรได้รับระหว่าง 45-65% ของแคลอรี่ทุกวันจากคาร์โบไฮเดรต

มนุษย์ไม่ได้ผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นในการย่อยสลายเส้นใย แต่กระนั้นก็จำเป็นที่ร่างกายต้องการ ไมโครไบโอต้า แบ่งลงเส้นใยโดยการหมักและใช้มันเป็นแหล่งพลังงานของพวกเขา สุขภาพอาศัยชุมชนที่มีระบบทางเดินอาหารจุลินทรีย์ที่สมดุลและได้รับอาหารที่ดีสำหรับการทำงานที่หลากหลายดังนั้นให้แน่ใจว่าเราได้รับอาหารที่อุดมด้วยเส้นใยมากมายในอาหารทุกวัน

คาร์โบไฮเดรตที่ดีที่สุดคืออาหารที่มีปริมาณจุลินทรีย์ทั้งหมดที่มีน้ำตาลหรือแป้งรวมทั้งเส้นใย คำจำกัดความนี้ไม่ทำให้เกิดความสับสนเกี่ยวกับผลไม้ทั้งตัวซึ่งถือว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายภายใต้ข้อกำหนดบางประการ ผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหารสุขภาพและ 76% ของชาวอเมริกันไม่กินมากพอ แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ ได้แก่ สควอชฤดูหนาวถั่วและธัญพืชโบราณเช่น quinoa

โปรตีนเป็นสารอาหารที่ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตและบำรุงรักษาดวงตาผิวหนังผมเล็บอวัยวะและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ในระหว่างการย่อยอาหารโปรตีนจะถูกย่อยสลายเป็นโซ่ขนาดเล็กเรียกว่าโพลีเพปไทด์และแต่ละหน่วยเรียกว่ากรดอะมิโนเพื่อการดูดซึม จากกรดอะมิโน 22 ชนิดที่ทำขึ้นเป็นโปรตีนเก้าชนิดนี้เรียกว่ากรดอะมิโน “จำเป็น” ซึ่งหมายความว่าร่างกายของเราไม่ได้ผลิตและต้องได้รับอาหารจากอาหาร เหล่านี้ ได้แก่ histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan และ valine  ฮีสทิดีนเป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่จำเป็นในช่วงวัยทารกเท่านั้น

โปรตีนทำงานมากทั่วร่างกาย พวกเขาฝังตัวอยู่ในเซลล์เพื่อควบคุมสิ่งที่เข้าและออก พวกเขาได้ห่อหุ้มและเคลื่อนย้ายโมเลกุลบางส่วนไปยังสถานที่อื่น ๆ ในร่างกาย เอนไซม์ที่กระตุ้นปฏิกิริยาเคมีต่างๆในร่างกายจะทำจากโซ่พับของกรดอะมิโน ร่างกายสร้างฮอร์โมนเช่น leptin, โปรตีนภูมิคุ้มกันเช่น interferon และแอนติบอดีที่ใช้กรดอะมิโน

 

 

ป้ายกำกับ:,

Related Posts